懒人版水煮鱼～

alice · alice 发表于 2008-9-1 00:09:41

晚上９点以后不能进这个版面．．
弄得我也饿了

小丫头 · 小丫头发表于 2008-9-10 23:28:19

姐姐酱怎么炒得丫？黄豆芽是跟酱一起炒的嘛？

momo · momo 发表于 2008-9-10 23:36:58

黄豆芽是事先炒好的～干净的锅，放上少许油，烧到7成热然后把豆芽炒到差不多6成熟～超的过程中可以加以丁点盐～一点点，目的是让豆芽迅速变小！然后乘出来当锅底。

兜兜里有澳元 · 兜兜里有澳元发表于 2008-9-14 00:16:55

{yw} 那里有郫县豆瓣的卖？？？？

momo · momo 发表于 2008-9-14 00:52:42

袁氏行就有的卖的～

tiffany85 · tiffany85 发表于 2008-9-14 01:43:58

BASA常吃。。肉还满嫩的。。
这个水煮鱼看着很好吃的样子哈。。。我也去尝试下
我一般都是BASA外面裹炸鸡粉油煎。。。
或者加BACON，CHEESE在微波炉里烤。。。

臭臭 · 臭臭发表于 2008-9-26 22:58:44

豆芽不用炒的，直接洗干净，生的就可以当锅底的！

momo · momo 发表于 2008-9-28 13:39:55

我一般炒下～生的当不了锅底，毕竟是黄豆芽～一股很重的生味！

是蛋清和淀粉来的，没错～
{hj}

qiwenzhu1 · qiwenzhu1 发表于 2012-10-26 16:01:52

[寻找美食] 懒人版水煮鱼～