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楼主: momo
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[寻找美食] 懒人版水煮鱼~

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大T木 发表于 2008-8-5 19:15:18
诱人啊!~
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victor19840806 发表于 2008-8-5 22:01:54
明显看起来比我上周做得好吃多了,看来我的做法确实错了,跟你不一样,味道差远了
13
菠萝咕噜肉 发表于 2008-8-6 21:47:34
$em50$ 好厉害啊。。。我下次也要试下!!!!!!!
14
晴天娃娃 发表于 2008-8-6 22:18:00
俺周末也去买料做!!!
15
晴天娃娃 发表于 2008-8-6 22:23:13
第10张图说“临油前”是啥意思啊?“临油”是怎样一道工序?

腌鱼肉是用啥腌的涅?
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提拉米苏 发表于 2008-8-7 10:43:19
淋油,把烧开的油淋到已经煮好的鱼上
腌鱼片:正常情况下,买的水煮鱼调料包里会有一个腌料包的拉,用那个把 鱼片腌制15分钟左右就差不多了
17
 楼主| momo 发表于 2008-8-7 10:51:37
我腌鱼肉的时候里面放了个蛋清,半勺生粉,还有那个买来的料里面一包粉状的“码味包”
炒酱的时候我加了2勺豆瓣酱和买来的料,很咸了已经,所以整个过程都不用再放盐了~
最后一步把露出来的鱼肉上面撒上辣椒碎和花椒面,把烧得有点冒烟的热油浇上去,小心别烫着,然后撒上香菜就好啦~ 嘿嘿$em23$
18
IVANHAN 发表于 2008-8-8 05:42:47
非常想吃,但是咱是不是做鱼的时候把手给收拾一下阿?
19
LeS!ie. 发表于 2008-8-31 21:25:08
欧~怀念的水煮鱼.
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imbonnie 发表于 2008-8-31 22:56:41
睡觉前,饿着肚子的我, 来转一转,看一看。。。
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