開飯廚房 脆皮燒肉

在澳洲制作烧肉，建议大家用水烧熟肉再放入烤箱，这样可以避免我们平常说的猪臊味，因为澳洲猪得屠宰方法和中国不同，所以处理不好有臊味。
另外，如搂主说的，燒焦不用担心，因为正规烧肉有2次刮焦得程序，每次刮完需要再燒10分钟，2次刮完后，烧肉皮会很薄很崔。
一般家里吃，刮一次就好了，不用那么麻烦，如果追求口感，就2次。
一个成功的烧肉：1 切得时候皮不会掉下
                2 吃的时候，皮不会有nian牙得感觉