大佬秆厨房--老北京炸酱面

真是精细活儿！

兄弟，干黄酱和甜面酱的比例多少合适？  2：1  还是  3：1
我特别喜欢吃 炸酱面和卤煮

腰果方便面 发表于 2013-3-4 21:47
兄弟，干黄酱和甜面酱的比例多少合适？  2：1  还是  3：1
我特别喜欢吃 炸酱面和卤煮

反了反了，你的比例反了。如果你爱吃甜口儿，那么就1份干黄酱，3份甜面酱。一般的话就是1份干黄酱，2份甜面酱。
唉，别提了，炒肝，卤煮，天天想啊~~~不过这两个真的不会做，没办法了。

大佬秆 发表于 2013-3-5 10:05
反了反了，你的比例反了。如果你爱吃甜口儿，那么就1份干黄酱，3份甜面酱。一般的话就是1份干黄酱，2份甜 ...

我晕，我说呢，为什么我做的那么咸。哈哈
谢了兄弟

腰果方便面 发表于 2013-3-5 19:58
我晕，我说呢，为什么我做的那么咸。哈哈
谢了兄弟

不用客气。干黄酱千万不能搁多了，要不然又咸又苦

干黄酱哪里买???

一碗热翔 发表于 2013-3-7 23:20
干黄酱哪里买???

华人超市都有卖的，就在调料那个区。

看上去颜色挺深地，不过我就好这口！！