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[寻找美食] 系统清空了~ 抱歉了

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cainiaoduo 发表于 2013-1-1 16:17:38
6644 47

本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

本帖最后由 cainiaoduo 于 2013-10-12 00:47 编辑

系统清空了~ 抱歉了

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糖醋排骨 2

糖醋排骨 2

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糖醋排骨 3

糖醋排骨 3

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糖醋排骨 1

糖醋排骨 1

008.png (372.16 KB, 下载次数: 1)

8. 加一点点红曲粉和生粉,用水调匀。排骨软烂后倒入红曲汁,并根据口味调入盐。最后大火收汁。

8. 加一点点红曲粉和生粉,用水调匀。排骨软烂后倒入红曲汁,并根据口味调入盐。最后大火收汁。

007.png (400.38 KB, 下载次数: 2)

7.让糖醋排骨变红亮的秘诀就是加了”红曲粉“,澳洲这边没看到有卖的,所以就用这个代替了。

7.让糖醋排骨变红亮的秘诀就是加了”红曲粉“,澳洲这边没看到有卖的,所以就用这个代替了。

006.png (424.79 KB, 下载次数: 2)

6.油锅姜片蒜末爆香后倒入排骨翻炒。然后加料酒,生抽,老抽,醋,陈皮,冰糖煮开转小火炖30分钟左右。

6.油锅姜片蒜末爆香后倒入排骨翻炒。然后加料酒,生抽,老抽,醋,陈皮,冰糖煮开转小火炖30分钟左右。

005.png (423.84 KB, 下载次数: 1)

5.辅料里面要用陈皮,没有也没关系,买个新鲜句子,切两片皮就行。

5.辅料里面要用陈皮,没有也没关系,买个新鲜句子,切两片皮就行。

004.png (707.97 KB, 下载次数: 2)

4.稍煮几分钟后出锅用温水冲洗并沥干

4.稍煮几分钟后出锅用温水冲洗并沥干

003.png (385.98 KB, 下载次数: 3)

3.排骨入冷水锅加姜片煮开

3.排骨入冷水锅加姜片煮开

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2. 腩排

2. 腩排

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1.首先买排骨要买这样的。

1.首先买排骨要买这样的。

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沙发
 楼主| cainiaoduo 发表于 2013-1-1 17:53:52
niko888 发表于 2013-1-1 17:01
NICELY DONE

谢谢了~~~ 新年快乐
板凳
shanshan 发表于 2013-1-1 18:15:22 来自手机
飞船棒
地板
糖排 发表于 2013-1-1 18:23:15
好票亮
5
 楼主| cainiaoduo 发表于 2013-1-1 20:49:09
shanshan 发表于 2013-1-1 18:15
飞船棒

谢谢,新年快乐~
6
 楼主| cainiaoduo 发表于 2013-1-1 20:49:30
糖排 发表于 2013-1-1 18:23
好票亮

谢谢,新年快乐~~
7
veryman 发表于 2013-1-1 21:16:50
看上去好像很好吃的样子
8
Teapot 发表于 2013-1-1 21:19:34
"红曲粉"是人工色素吗?
9
 楼主| cainiaoduo 发表于 2013-1-1 21:35:12
Teapot 发表于 2013-1-1 21:19
"红曲粉"是人工色素吗?

网上找的一些资料,希望能回答你的问题:

红曲粉,是一种天然红色素,南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种,发酵繁殖的,产品是发酵后的暗红色糯米,经粉碎后成为红曲粉。
10
 楼主| cainiaoduo 发表于 2013-1-1 21:39:57
veryman 发表于 2013-1-1 21:16
看上去好像很好吃的样子

恩恩。味道不错呢。你也可以试着做做,排骨在华人肉店可以买的到。
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