『菜鸟下厨房』之 糯米排骨

提拉米苏

（哎，很久以前做的菜了，发现自己怎么越变越懒了。。）

做法：

材料：     肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量

腌料：     盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许

（可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等） 我放了腐乳，后来觉得味道有点怪。


步骤：
    1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；　  
    2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；  
    3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；　  
    4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；  
    5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可 。

滚完米粒，下锅……

熟了……

好饿哦，好想吃，忍不住下手了……

弄出来两块，嘘，我没偷吃，我只是尝尝熟了没有！

哇，大嫂。。。。口水中哦。。。。。
石油大哥可真是有口福啊。。。。。。。。。。

正好饿了，口水流的哗哗的~~~~

貌似那个竹子的蒸篮不好买吧，还有蒸篮要放在什么上面蒸呢？貌似家里没有那样的锅哎

袁氏行就有的买~ 上次我记得见到过呢~　

看着图片吃面　觉得面都有股排骨味{qsl} {qsl} {gl}

原帖由 大T木 于 2008-11-12 17:22 发表
哇，大嫂。。。。口水中哦。。。。。
石油大哥可真是有口福啊。。。。。。。。。。

说实话，我觉得自己做菜不太好吃，可是。。他还是不可阻挡的肥了，HOHO{sg}

哈哈，那可是他的福气啊。。。。

原帖由 晴天娃娃 于 2008-11-12 17:34 发表
正好饿了，口水流的哗哗的~~~~

貌似那个竹子的蒸篮不好买吧，还有蒸篮要放在什么上面蒸呢？貌似家里没有那样的锅哎

娃娃，蒸篮就像蜗牛说的，一般中国超市里都会有。
把蒸蓝放在平时炒菜的锅上面就可以了！炒菜的锅里放水，不过可能需要大一点的锅。

原帖由 snail 于 2008-11-12 18:36 发表
看着图片吃面　觉得面都有股排骨味{qsl} {qsl} {gl}

今天我也吃面，真是想起都会胃痛。

哇，下次我要尝大嫂的手艺$em03$