【美食活动】“大哥牌”卤猪脚（代发）＋大嫂乱做的虾

提拉米苏

由于大哥他老人家比较笨，由我这个小秘书代发，
以大哥名义参加一下活动。

好不容易大哥同学放假在家，乖乖做起了家庭煮男，
俺还是相当得支持滴，嘿嘿。

老人家很勤劳，由于前几天一直在他面前夸小楼做得猪耳朵好吃，
这几天他卤猪蹄，卤牛肉，卤猪耳朵，烤鸭，凤爪轮番上场，
把我这个肉食动物吃得都快想吐了。。。

步骤：

1）猪蹄洗净。（一般不需要自己切了，超市里切好得.)



2) 用沸水潲一下，去掉血丝。


3）将潲过得猪蹄放在冷水里冲洗泡一小会儿，
大哥说这样猪蹄的肉才会比较筋道。


4）以前用过的卤水，
主要用葱姜蒜，花椒大料八角，盐，料酒，辣椒，豆瓣酱，肉桂煮的。
为了增加鲜味，也可以放一个番茄。


5）当然啦，也可以用超市里买的卤料，会比较省事。


6）将猪蹄放在卤水里，用高压锅压30分钟，一定要用高压锅哦，不然猪蹄会比较硬。


7）出锅了，本来已经很好吃了，可是大哥同学还不满意，说颜色不够。。。汗

8）又用蜂蜜和生抽，慢火“咕嘟”了一小会儿。。


9）终于可以吃了，有些许甜的味道，如果不喜欢甜味的，可以省略上一步骤。


大嫂点评：

“大哥牌”卤猪脚，胜的不是味道，也不是卖相，而是一颗为老婆服务的真心，嘿嘿~~

羡慕中  哈哈

我突然想起了，，，sunny bank   K-mark 附近有家叫随缘的店，吃自助餐的...猪蹄还挺可以。。。

哇。好喜欢那家啊！好划算....

平时才7.5一个人 随便吃！！！

俺也要高压锅，俺也要高压锅！！！

报名的板凳。。

恩,nice,大哥快把大嫂喂胖

LSD,收到了，那天有时间请你吃

30# binwu

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