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在澳洲做《青瓜鸡蛋虾皮素包子》

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tjluo9455 发表于 2013-5-8 13:33:30
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本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

本帖最后由 tjluo9455 于 2013-8-1 20:06 编辑

包子,在国内是我家每周必做必吃的一种面食,而且在我们家乡只有是菜肉馅的带摺的才叫包子。
在国内能包包子的菜很多,到这里则不然,一些常用来蒸包子的菜确很少。
在这里的超市经常卖一种叫青瓜的菜,买来后发现其实与国内的小西湖类似且水分小,瓜瓤小,口感软嫩很适合做包子。素馅肉馅均可。今天就准备了用青瓜,鸡蛋,虾皮做馅包了回素馅包。
包子蒸熟后立即尝了一个,味道很不错,咸,鲜,香,软嫩可口,应该是喜欢吃素包的女生,老人的好饭食吧

青瓜要洗净切成小丁撒少许盐挤出水份

虾皮先放在热水中冲洗去腥味沥干水份放入炒锅加油翻炒成金黄色

调味:炒好后的虾皮加入姜沫,葱沫,鸡粉,蚝油调匀。

将炒好的鸡蛋,调好味的虾皮,挤干水份的青瓜丁混合拌匀淋上香油加少许盐。包子的馅料就拌好了。

可以包包子了。


包好了包子入锅蒸10分钟就好了。


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沙发
stfz 发表于 2013-5-8 13:35:41
很漂亮哦,不错,味道如何?
板凳
 楼主| tjluo9455 发表于 2013-5-8 13:41:50
stfz 发表于 2013-5-8 13:35
很漂亮哦,不错,味道如何?

包子蒸熟后立即尝了一个,味道很不错,咸,鲜,香,软嫩可口,应该是喜欢吃素包的女生,老人的好饭食吧
地板
stfz 发表于 2013-5-8 14:48:09
LZ来自天津么?
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 楼主| tjluo9455 发表于 2013-5-8 14:57:21
stfz 发表于 2013-5-8 14:48
LZ来自天津么?

是呀
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pbk8888 发表于 2013-5-9 11:42:14
不错不错,好吃
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hello大宇 发表于 2013-5-9 17:39:29
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 楼主| tjluo9455 发表于 2013-5-11 14:48:55
此素包口味的确很好,清香爽口很受喜欢吃素馅的女士老人喜欢。喜欢吃的人很多哦。
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felicia 发表于 2013-5-19 00:21:35
学习了
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 楼主| tjluo9455 发表于 2013-7-30 16:47:55
这馅的素包子有很多朋友在我这里都吃过,有友近几周每周都吃一次。爱吃的以后要学着自己做哦。
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