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标题: ［原创］烤饼干 [打印本页]

作者: momo 时间: 2008-7-14 22:19
标题: ［原创］烤饼干
Butter：120克(室温软化)
Icing sugar：40克(5 Table Spoon)
细砂糖：30克(2+1/2Table Spoon)
鸡蛋：800克大小(半个)
盐：1/2 Tea Spoon
Cream：1/4 杯
低筋面粉：145克(约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量) （华人超市有卖）

步骤：

Butter用电动搅拌器打散，过程中慢慢的把盐，糖，加进去，切忌一次全都倒里面，那样很难打匀。
等BUTTER变成乳白色CREAM状的时候再把鸡蛋和液状CREAM加进去再继续打。

全部融合后用橡皮刀把筛过的面粉以切入的方式和刚才打匀的混合物慢慢混合起来，不要搅啊，拉筋就不好了

最后把混合好的面糊放进挤奶油的袋子里，往烤盘上挤，一朵一朵成花状最好看~ 注意中间间隔点距离，不要粘在一起了。

烤厢预热180度（选OVEN，不是GRILL），放中间烤12-15分钟就好了~~~ 最后记得勤着点看，小心糊掉哈！

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这是我第一次做的时候拍的照片~ 面糊太稀了，挤管也没买好~~ 唉，难看死了！

后面的咖啡色的是我后来加了咖啡粉的~ 没加的是奶油味的。口感松软，闭着眼睛吃就好拉~ 嘿嘿

[ 本帖最后由 momo 于 2008-7-14 22:21 编辑 ]

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作者: Kiren 时间: 2008-7-15 20:07
good! it seems delicious!

作者: Debbie 时间: 2008-7-15 21:16
:hug:
每次来你这版都很饿 - -

作者: 菠萝咕噜肉 时间: 2008-8-10 19:28
$em16$ 我的盘子小了弄的形状也不圆结果出来变成一个32面的足球被摊平了$em39$

作者: 月过高山 时间: 2008-8-10 19:33
我喜欢Anzac cookie！！！巧克力混在一起就更好了~

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